Starters
ENTRÉES
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Bruschetta de jambon de Parme
20 €
Parma ham bruschetta -
Saumon fumé par nos soins
au bois de cerisier,
Blinis et crème acidulée23 €
Plate of homemade cherry wood smoked salmon, toast, and soured cream -
Burrata sur son lit de tomates en 3 couleurs
Huile de basilic22 €
Burrata on a bed of 3-colors tomatoes with basil oil
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Foie gras maison au porto et sel rosée
Compoté d’oignons, pain de campagne23 €
Home made foi gras -
Moules et palourdes en persillade
Coulis de tomates façon Provençale23 €
Mussels and claws with chopped parsley and Provençal-style tomato coulis
cold maincourses
Les Plats froids
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Ceviche de daurade à l’exotique,
guacamole maison
Fruit de la passion, mangue,
citron vert, salade de pousse d’épinard28 €
Sea bream ceviche, passion fruit, mango, lime, spinach salad -
Tartare de thon
aux senteurs des iles
Crème de coco au citron vert,
brunoise de mangue et cébettes, frites fraiches28 €
Tuna fish tartar with islands' scents. Lime coconut milk, diced mango and cebettes, fries
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Notre classique tartare de boeuf
Charolais frites fraîches et salade26 €
Our classic Charolais beef tartar -
Tartare de bœuf charolais
façon asiatique
Salade croquante au soja et frites fraîches28 €
Asian style beef tartar with candied ginger. Coriander and soy crunchy salad
Fishes
Les Poissons
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Croustillant de daurade
Tagliatelles de légumes,
sauce beurre blanc citronné, riz parfumé30 €
Sea bream filet, vegetables “as tagliatelle”, white butter sauce, aromatic rice -
Pavé de saumon à l’unilatérale Sauce vierge, pointes d’Asperges, salade fraicheur
30 €
Grilled salmon,oile oil sauce, asparagus, salad : tomatoes oignon, cucumber -
Brochette de gambas grillées
Riz parfumé, sauce tartare32 €
Grilled king prawns, aromatic rice, tartar sauce
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Loup entier (élevage en baie de Cannes)
environ 500gr
Légumes grillés, pommes de terre grenaille38 €
Sea bass, grilled vegetables, potatoes -
Poulpes sautés à la provençale
Pommes de terre sautées35 €
Provençal-style sautéed octopus with sautéed potatoes
Meat
Les Viandes
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Piccata de veau,
sauce citron gingembre
Légumes grillés, pommes de terre sautées30 €
Veal piccata with lemon and ginger sauce. Grilled vegetables and sautéed potatoes -
Entrecôte Charolaise environ 300gr
Frites fraiches, salade verte, sauce au poivre35 €
Sirloin steack , fries, salad, peper sauce
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Pluma de porc ibérique
Légumes grillés, pommes de terre sautées32 €
Iberian pork pluma, grilled vegetables, fried potatoes -
Brochette de poulet
mariné aux herbes
Sauce fromage blanc légèrement relevé au piment d’Espelette,
ciboulette, patate douce au four28 €
Chiken skewer white cheese sauce slightly spiced up with Cayenne pepper, chives, bakes sweet potato
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Linguine primavera, burrata fumée
30 €
Primavera linguine, smoked burrata
desserts
DESSERTS
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Paris Brest
Signé Jérome de Oliveira14 €
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Tartare de fruits frais
sur son crumble*12 €
Fruit tartar on crumble -
Feuilleté aux pommes,
glace caramel fleur de sel12€
Apple tart, salt caramel ice cream
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Crème brulée à la pistache
12 €
Pistachio crème brulée -
Café gourmand
12 €
Coffee and sweet -
Tarte du jour
12 €
Daily tart