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Automn Winter Menu

Starters

ENTRÉES

  • Saumon fumé par nos soins au bois de cerisier,
    toasts et crème acidulée

    23 €
    Homemade cherry wood smoked salmon, toasts and cream

  • Moules et palourdes
    en persillade

    23 €
    Mussels and claws with chopped parsley and Provençal-style tomato coulis

  • Ardoise de jambon de parme
    et terrine corse

    20 €
    Parma ham and Corsica terrine

  • Melon et jambon de parme

    24 €
    Parma ham and paté from Corsica
cold maincourses

Les Plats froids

  • Duo de saumon : tartare et
    fumé maison au bois de cerisier
    Crème acidulée

    28 €
    Salmon duo homemade cherry wood smoked and tartar - soured cream

  • Tartare de thon aux senteurs des iles
    Marinade citron vert, brunoise de mangue et cébettes

    28 €
    Tuna fish tartar with islands' scents. Lime coconut milk, diced mango and cebettes

  • Notre classique tartare de boeuf Charolais

    25 €
    Our classic Charolais, beef tartar, French fries

  • Tartare de bœuf charolais à l’asiatique
    Coriandre, gingembre confit, cébettes, salade croquante, frites

    28 €
    Asian style beef tartar with candied ginger. Coriander and soy crunchy salad
Fishes

Les Poissons

  • Aïoli de cabillaud,
    ses légumes et bulots pochés

    28 €
    Cod fish with garlic mayonnaise and vegetables, poached whelks

  • Poulpes sautés à la provençale

    34 €
    Provençal-style sautéed octopus with sautéed potatoes

  • Pavé de thon à la plancha
    et escalope de foie gras Rossini

    34 €
    Tuna and foie gras scalop, red wine sauce, grilled vegetables and sautéed potatoes

  • Sardines grillées,
    Riz parfumé, beurre d’anchois

    25 €
    Grilled Sardines, aromatic rice, anchovy butter

  • Filet de daurade royale au jus de tapenadeRisotto aux petits légumes

    28 €
    Gilthead bream fillet with tapenade sauce. Risotto with small vegetables

  • Loup bio, élevage en baie de Cannes
    entier grillé (environ 5OOgrs)

    35 €
    Organic wolfish farming in Cannes' Bay with grilled vegetables and white lemon butter

  • Sole meunière ou grillées,
    Sur commande

    58 €
    Sole meunière or griller sole (on request)
Meat

Les Viandes

  • Tagliata de boeuf
    à la truffe
    Roquette, copeaux de truffes, Grana Padano,frites

    35 €
    Simmental beef tagliata with truffle, rocket salad, Grana Padano cheese slivers, and French fries

  • Faux filet charolais à la plancha
    sup sauce poivre +3€

    25 €
    Charolais striploin "à la plancha", French fries (pepper sauce : extra 3€)

  • Piccata de veau sauce citron gingembre

    30 €
    Veal piccata with lemon and ginger sauce. Grilled vegetables and sautéed potatoes

  • Suprême de Poulet fermier
    Label Rouge
    Jus aux herbes, pommes de terre sautées,
    comme chez mamie

    28 €
    Gran-Ma style label rouge free-range chicken breast. Herb sauce, homemade sautéed potatoes

  • Linguine au pesto
    Copeaux Grana Padano et jambon de Parme

    25 €
    Pesto linguine. Grana Padano cheese slivers and Parma ham

  • Linguine aux fruits de mer
    Moules, palourdes, gambas, poulpe

    35 € / à partager 68€
    Seafood linguine. Mussels, clams, gambas, octopus to share 68€
desserts

DESSERTS

  • Tarte aux fraises

    12 €
    Strawberries tart

  • Le Paris Brest
    signée Jean Luc Pelé

    14 €
    Praline cake by Jean Luc Pelé

  • Tiramisu classique

    9 €
    Tiramisu classic

  • Feuilleté aux pommes
    glace caramel salé

    10 €
    Apple tart, caramel ice cream

  • La tarte citron meringuée
    signée Jean Luc Pelé

    14 €
    Lemon pie and meringue by Jean Luc Pelé

  • Café gourmand

    12 €
    Coffee with 4 little sweets

  • Fruit frais, sorbet passion
    thé glacé à la menthe

    14 €
    Fresh fruits, passion ice cream, iced mint tea