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Automn Winter Menu

Starters

ENTRÉES

  • Bruschetta de jambon de Parme

    20 €
    Parma ham bruschetta
  • Saumon fumé par nos soins
    au bois de cerisier,
    Blinis et crème acidulée

    23 €
    Plate of homemade cherry wood smoked salmon, toast, and soured cream
  • Burrata sur son lit de tomates en 3 couleurs
    Huile de basilic

    22 €
    Burrata on a bed of 3-colors tomatoes with basil oil
  • Foie gras maison au porto et sel rosée
    Compoté d’oignons, pain de campagne

    23 €
    Home made foi gras
  • Moules et palourdes en persillade
    Coulis de tomates façon Provençale

    23 €
    Mussels and claws with chopped parsley and Provençal-style tomato coulis
cold maincourses

Les Plats froids

  • Ceviche de daurade à l’exotique,
    guacamole maison
    Fruit de la passion, mangue,
    citron vert, salade de pousse d’épinard

    28 €
    Sea bream ceviche, passion fruit, mango, lime, spinach salad
  • Tartare de thon
    aux senteurs des iles
    Crème de coco au citron vert,
    brunoise de mangue et cébettes, frites fraiches

    28 €
    Tuna fish tartar with islands' scents. Lime coconut milk, diced mango and cebettes, fries
  • Notre classique tartare de boeuf
    Charolais frites fraîches et salade

    26 €
    Our classic Charolais beef tartar
  • Tartare de bœuf charolais
    façon asiatique
    Salade croquante au soja et frites fraîches

    28 €
    Asian style beef tartar with candied ginger. Coriander and soy crunchy salad
Fishes

Les Poissons

  • Croustillant de daurade
    Tagliatelles de légumes,
    sauce beurre blanc citronné, riz parfumé

    30 €
    Sea bream filet, vegetables “as tagliatelle”, white butter sauce, aromatic rice
  • Pavé de saumon à l’unilatérale Sauce vierge, pointes d’Asperges, salade fraicheur

    30 €
    Grilled salmon,oile oil sauce, asparagus, salad : tomatoes oignon, cucumber
  • Brochette de gambas grillées
    Riz parfumé, sauce tartare

    32 €
    Grilled king prawns, aromatic rice, tartar sauce
  • Loup entier (élevage en baie de Cannes)
    environ 500gr
    Légumes grillés, pommes de terre grenaille

    38 €
    Sea bass, grilled vegetables, potatoes
  • Poulpes sautés à la provençale
    Pommes de terre sautées

    35 €
    Provençal-style sautéed octopus with sautéed potatoes
Meat

Les Viandes

  • Piccata de veau,
    sauce citron gingembre
    Légumes grillés, pommes de terre sautées

    30 €
    Veal piccata with lemon and ginger sauce. Grilled vegetables and sautéed potatoes
  • Entrecôte Charolaise environ 300gr
    Frites fraiches, salade verte, sauce au poivre

    35 €
    Sirloin steack , fries, salad, peper sauce
  • Pluma de porc ibérique
    Légumes grillés, pommes de terre sautées

    32 €
    Iberian pork pluma, grilled vegetables, fried potatoes
  • Brochette de poulet
    mariné aux herbes
    Sauce fromage blanc légèrement relevé au piment d’Espelette,
    ciboulette, patate douce au four

    28 €
    Chiken skewer white cheese sauce slightly spiced up with Cayenne pepper, chives, bakes sweet potato
  • Linguine primavera, burrata fumée

    30 €
    Primavera linguine, smoked burrata
desserts

DESSERTS

  • Paris Brest
    Signé Jérome de Oliveira

    14 €
  • Tartare de fruits frais
    sur son crumble*

    12 €
    Fruit tartar on crumble
  • Feuilleté aux pommes,
    glace caramel fleur de sel

    12€
    Apple tart, salt caramel ice cream
  • Crème brulée à la pistache

    12 €
    Pistachio crème brulée
  • Café gourmand

    12 €
    Coffee and sweet
  • Tarte du jour

    12 €
    Daily tart