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Automn Winter Menu

Starters

ENTRÉES

  • 6 huitres fines claire n°3

    23 €
    Oyster

  • Foie gras maison au porto et sel rose
    Oignons confits, pain de campagne

    25 €
    Home made foi gras
cold maincourses

Les Plats froids

  • Notre classique tartare de bœuf Charolais
    Frites fraîches et salade verte

    28 €
    Our classic Charolais beef tartar, fries, and green salad

  • Tartare de bœuf Charolais façon asiatique
    Soja, coriandre, cébettes, gingembre, Salade croquante et frites fraiches

    28 €
    Asian-style beef tartar with candied ginger. Coriander and soy crunchy salad

  • Tartare de saumon et avocat
    Frites fraiches, salade de jeunes pousse d’épinard

    30 €
    Salmon tartar and avocado, fries, and baby spinach salad
Fishes

Les Poissons

  • Croustillant de daurade
    Tagliatelle de légumes, beurre blanc citronné, riz parfumé

    32 €
    Sea bream filet, vegetables “as tagliatelle”, white butter sauce, aromatic rice

  • Dos de cabillaud en croute d’herbe,
    jus de tapenade
    Courgette farcie à la ratatouille, pommes grenaille

    35€
    Herb-crusted Cod fish, zucchini, potatoes, black olive sauce

  • Brochette de gambas grillées
    Riz parfumé, sauce tartare

    35 €
    Grilled king prawns, aromatic rice, tartar sauce

  • Loup entier (élevage en baie de Cannes)
    environ 500gr
    Légumes grillés, pommes de terre grenaille

    38 €
    Sea bass, grilled vegetables, potatoes

  • Poulpes sautés à la provençale
    Pommes de terre grenaille

    35 €
    Provençal-style sautéed octopus with sautéed potatoes

  • Pêche du jour (voir ardoise)

    Catch of the day (see slate)
Meat

Les Viandes

  • Brochette de poulet mariné aux herbes
    Sauce fromage blanc légèrement relevé au piment d’Espelette, ciboulette, patate douce au four

    30 €
    Chiken skewer white cheese sauce slightly spiced up with Cayenne pepper, chives, bakes sweet potato

  • Entrecôte Charolaise environ 300gr
    Frites fraiches, salade verte, sauce au poivre

    35 €
    Sirloin steak, fries, salad, pepper sauce

  • Piccata de veau, sauce citron gingembre
    Légumes grillés, pommes de terre grenaille

    32 €
    Veal piccata with lemon and ginger sauce. Grilled vegetables and potatoes

  • Pluma de porc ibérique
    Légumes grillés, pommes de terre grenaille, jus au miel

    32 €
    Iberian pork pluma, grilled vegetables, fried potatoes

  • Linguine primavera, burrata fumée
    Linguine aux légumes

    30 €
    Primavera linguine, smoked burrata
desserts

DESSERTS

  • Crème brulée à la Framboise

    12 €
    Rasberries « crème brulée »

  • Tarte citron meringuée

    12 €
    Lemon tart

  • Tartare de fruits frais sur son crumble,
    Glace passion

    12 €
    Fruits tartar on crumble, passion fruit ice cream

  • Feuilleté aux pommes, glace caramel
    fleur de sel

    12€
    Apple tart, salt caramel ice cream

  • Paris Brest Signé Jérome de Oliveira

    14 €

  • Café gourmand

    12 €
    Coffee and sweet

  • Dessert du jour

    12 €
    Daily tart